Un bien-être ! ma p'tite préparation : thé à la cannelle et gingembre ingrédients : - thé (pas trop fort) - gingembre frais - cannelle - sucre - eau Dans une casserole, mettez la quantité d'eau souhaité, un morceau de gingembre épluché, coupé en tranches...
Idéal pour se rafraîchir ! Ma p'tite préparation : thé à la menthe ingrédients : - thé vert - menthe fraîche - sucre - eau Ebouillantez la théïère et jetez l'eau. Mettez-y 1 poignée de menthe, sans les tiges, 4 cuillères à café de thé vert (après l'avoir...
Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur des gourmands.... BROCHETTES D'ETE Cliquez sur la recette ou la photo ! Brochettes d'andouillettes - andouillettes,...
Recettes au chocolat ... à vos stylos magiques ! Pour faire des bambochard(e)s ... sauces, boissons, p'tits gâteaux, gourmandises, crêpes, truffes,... SPECIAL Recettes sympas et faciles... Moulages de Pâques , confiture de bananes au chocolat , mendiants...
CREVETTES-GAMBAS-LANGOUSTINES... Faites votre choix ! Cliquez sur la recette ou photo, pour accèder à la recette ! avocat en robe aux crevettes bouchés de crevettes à la chinoise brochettes de pétoncles et gambas à l'annas canapés pomme-crevettes Coucous...
...rien de mieux qu'une fondue ! La fondue, c'est une convivialité, un délice et un jeu. En famille, avec ses amis, la fondue est un amusement, un plaisir du moment. Pour pouvoir la mettre souvent dans vos menus, variez les recettes ! Je vous propose...
Le réveillon arrive à grands pas, la joie des fêtes, de recevoir, d'inviter sa tribu, des êtres chers à son coeur, une réunion d'amour et de plaisirs ! (bien sûr, il y a des variantes, à vous de choisir dans les catégories...) Je vous propose le premier...
Moules La moule est un mollusque lamellibranche marin dont l'élevage s'appelle la mytiliculture. La moule se consomme habituellement de juin à décembre. L'hiver, c'est des importations de moules d'Espagne, d'Irlande et de Hollande. La moule doit être...
Oeufs Les oeufs, super pratiques, simples à utiliser et nourrissants, n'innombrables variantes ! Mais pas toujours facile de gérer les cuissons, car à quelques mn, c'est une autre recette... Oeuf dans leur coque : - le sortir du frigo, 1/2 h avant. -...
Poulet/Dinde Le poulet : (espèce Gallus gallus) est une poule ou un coq pas encore adulte, élevé pour sa chair. Un petit poulet mâle est un coquelet, un poulet femelle est une poulette. Un jeune coq châtré pour que sa chair soit plus tendre est un chapon,...
Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées, pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats... Aïoli Caviar d'aubergines Chutney de fruits Crème de poivrons Crème de tomates Crèmeuse...
Hé oui, l'été arrive, la chaleur aussi... le besoin de fraîcheur et de légèreté se fait ressentir ! Les rayons du soleil nous pousse à manger différemment, plus fraîchement, plus finement aussi, un apport de légumes et d'eau... une hydratation obligée...
Huuum des dattes... ma p'tite recette : dattes fourrées à la Féta Salakis Simple... ingrédients : - dattes - fromage de brebis (Féta Salakis) - ciboulette - paprika - poivre Dénoyautez les dattes. Poivrez et parsemez de paprika, de ciboulette ciselée...
Toujours avec facilité... ma p'tite recette : délices de saumon & thon rouge crus au wasabi Sublime pour l'apéro... ingrédients (pour 2 personnes - 3 ) : - pavé de saumon cru - wasabi - pics Coupez en fines lamelles, un pavé de saumon cru (idem pour le...
Saveurs qui s'associent pour notre plus grand plaisir ! ma p'tite recette : endives en gondole Simple... ingrédients (pour quelques ) : - 1 ou 2 endives - crabe - carotte - cognac - mayonnaise - piment d'Espelette ou de Cayenne - sel, poivre Lavez vos...
Mon péché mignon... la gamba, cette grosse crevette des eaux profondes.... ma p'tite recette : gambas à piquer Un pur délice... ingrédients (pour 6 personnes - 4 ) : - gambas - beurre, huile d'olive - ail, persil - sel, poivre - pics en bois Décortiquez...
Les Saint Jacques & le saumon, un délice de fraîcheur ! ma p'tite recette : hamburgers de Saint Jacques & saumon Très facile. ingrédients (3 gourmands - 9 ) : - noix de Saint Jacques (5.50 le kg, environ 5 par kg) - saumon cru (pavé de 250 gr, 3 ) - crevettes...
Hé oui, encore une variante avec les pommes de terre ! Il faut dire qu'elles accompagnent presque tout et se préparent à tou(te)s les modes ! (oui, je réitère... !) ma p'tite recette : langues de chips Mini prix... max de plaisir ! ingrédients (quelques...
Des délices d'amuse-gueules pour l'apéritif ! Possibilités infinies au goût de chacun ! ma p'tite recette : Palmiers, roulades & tourniquets salés D'une réalisation simple... ingrédients (environ 20 amuse-gueules par pâte) : - pâte feuilletée toute prête...
Un plaisir pour l'apéritif et des papilles qui s'éclatent ! ma p'tite recette : p'tites St Jacques gratinées Très facile à réaliser ingrédients : - St Jacques - béchamel - gruyère râpé - coquilles de pétoncles - échalotes, poivre. Dans une poêle avec...
Qui l'eut crû... que du CRU..... et avec un bon cru ! ma p'tite recette : p'tit jardin Plus simple... tu meurs... que de la préparation... ingrédients (pour moins de 7 ) : - champignons, carottes, choux-fleurs, fenouil, céleri,... ouais ... donc des légumes,...
Comme promis... je reviens pour vous proposer aujourd'hui un accompagnement avec votre apéro Fini les saloperies que l'on grignote à l'apéritif et qui n'apporte rien ou que du mal à la santé (voire des kilos!) et qui coûte cher ! ma p'tite recette : roulés...
Des p'tits toasts à la mode du sud ! ma p'tite recette : toasts de tapenade au chèvre Simple... et délicieux... ingrédients (pour 6 personnes - 3 ) : - tapenade verte - chèvre - pain de mie - miel - poivre Tartinez sur une face, votre pain de mie de tapenade...
Poivres " Le poivre excite l'appétit, chasse les vents, fortifie l'estomac et apaise la colique " Menon dans La science du maître d'hôtel (XVIIIe) Originaire des forêts équatoriales du sud-ouest de l'Inde, dès le IVe siècle avant J.C., il était appelé...
Tableau indicatif des vins *** Vins : température Blancs secs, demi-secs & rosés : 9°/11° Pour les grands crus blancs : 10°/13° Blancs möelleux & liquoreux : 5° Vins jaunes : celle de la pièce du repas Champagne, mousseux : 2° Beaujolais : frais ou tempèrature...
