Truite rose aux abricots

Par Sissit

Un poisson peu cher et pratique... ! ma p'tite recette : truite rose aux abricots Très facile... ingrédients (pour 4 personnes - 9 ) : - truites rose (1.20 la pièce) - abricots secs - huile d'olive - citron - sauce miellée au lait de coco - romarin -...

Lire la suite

Travers de porc à la crème de tomates

Par Sissit

Le porc, une viande aux mille façons ! ma p'tite recette : travers de porc à la crème de tomates Facile... et délicieux. ingrédients (pour 3 personnes - 4 ) : - travers de porc - crème de tomates - huile d'olive - coriandre, paprika Coupez les travers...

Lire la suite

Rôti de porc moutardé au citron

Par Sissit

Le porc, une viande aux multiples facettes ! ma p'tite recette : rôti de porc moutardé au citron Facile... mais longue cuisson. ingrédients (pour 5/6 personnes - 10 ) : - rôti de porc - pommes de terre - tomates cerise - moutarde forte de Dijon - crème...

Lire la suite

Champagne

Par Sissit

Champagne... j'ai toujours rêvé de dire ça ... " Que le champagne coule à flots ! ", mais bon... mon porte-monnaie n'est pas d'accord ! Alors, je vous présente juste la possibilité d'ouvrir une bouteille et un lexique ! Sachez que le champagne doit se...

Lire la suite

Tableau indicatif des vins : température

Par Sissit

Tableau indicatif des vins *** Vins : température Blancs secs, demi-secs & rosés : 9°/11° Pour les grands crus blancs : 10°/13° Blancs möelleux & liquoreux : 5° Vins jaunes : celle de la pièce du repas Champagne, mousseux : 2° Beaujolais : frais ou tempèrature...

Lire la suite

Verre à apéro

Par Sissit

Verre à apéro L'apéritif, la boisson qui ouvre l'appétit. Kir, Porto, vins cuits,... Ce verre qui s'ouvre en son haut, permet de poser des olives, des fruits. Sur son bord, il peut être givré au citron.... A emplir aux deux tiers. Température : en fonction...

Lire la suite

Verre à blanc

Par Sissit

Verre à blanc En verre fin, bombé, qui s'incurve légèrement vers le haut, c'est le verre à vin blanc. Il oblige le dégustateur à approcher son nez. Ce verre développe au mieux l'arôme du vin blanc et doit s'embuer au remplissage. A emplir aux deux tiers....

Lire la suite

Verre à Bordeaux

Par Sissit

Verre à Bordeaux De forme classique et élégante, le verre tulipe est parfait pour servir ce vin. Cette forme développe au maximum l'arôme. Prendre le verre par le pied pour faire tourner légèrement le vin que l'on commence par humer, avant de le déguster....

Lire la suite

Verre à Bourgogne

Par Sissit

Verre à Bourgogne Un verre en forme de ballon. L'arôme du vin monte le long de la paroi jusqu'aux narine du dégustateur. Prendre le verre par le pied pour faire tourner légèrement le vin que l'on commence par humer, avant de le déguster. Le Bourgogne...

Lire la suite

Concombre à la crème

Par Sissit

Toujours très agréable comme entrée, le concombre... ma p'tite recette : concombre à la crème très simple... super bon... ingrédients ( 5/6 personnes - 3 ) : - concombre - crème fraîche - citron - échalote, ciboulette, menthe - sel, poivre Pelez et coupez...

Lire la suite