Sauces & vinaigrettes

Par Sissit

Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées, pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats... Aïoli Caviar d'aubergines Chutney de fruits Crème de poivrons Crème de tomates Crèmeuse...

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Menus de Noël...

Par Sissit

Le réveillon arrive à grands pas, la joie des fêtes, de recevoir, d'inviter sa tribu, des êtres chers à son coeur, une réunion d'amour et de plaisirs ! (bien sûr, il y a des variantes, à vous de choisir dans les catégories...) Je vous propose le premier...

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Poulet/Dinde : recettes

Par Sissit

Poulet/Dinde Le poulet : (espèce Gallus gallus) est une poule ou un coq pas encore adulte, élevé pour sa chair. Un petit poulet mâle est un coquelet, un poulet femelle est une poulette. Un jeune coq châtré pour que sa chair soit plus tendre est un chapon,...

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Moules...

Par Sissit

Moules La moule est un mollusque lamellibranche marin dont l'élevage s'appelle la mytiliculture. La moule se consomme habituellement de juin à décembre. L'hiver, c'est des importations de moules d'Espagne, d'Irlande et de Hollande. La moule doit être...

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Brochettes d'été

Par Sissit

Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur des gourmands.... BROCHETTES D'ETE Cliquez sur la recette ou la photo ! Brochettes d'andouillettes - andouillettes,...

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Fondues

Par Sissit

...rien de mieux qu'une fondue ! La fondue, c'est une convivialité, un délice et un jeu. En famille, avec ses amis, la fondue est un amusement, un plaisir du moment. Pour pouvoir la mettre souvent dans vos menus, variez les recettes ! Je vous propose...

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Chocolat

Par Sissit

Recettes au chocolat ... à vos stylos magiques ! Pour faire des bambochard(e)s ... sauces, boissons, p'tits gâteaux, gourmandises, crêpes, truffes,... SPECIAL Recettes sympas et faciles... Moulages de Pâques , confiture de bananes au chocolat , mendiants...

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Crevettes-gambas-langoustines

Par Sissit

CREVETTES-GAMBAS-LANGOUSTINES... Faites votre choix ! Cliquez sur la recette ou photo, pour accèder à la recette ! avocat en robe aux crevettes bouchés de crevettes à la chinoise brochettes de pétoncles et gambas à l'annas canapés pomme-crevettes Coucous...

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Ouf d'Oeufs...

Par Sissit

Oeufs Les oeufs, super pratiques, simples à utiliser et nourrissants, n'innombrables variantes ! Mais pas toujours facile de gérer les cuissons, car à quelques mn, c'est une autre recette... Oeuf dans leur coque : - le sortir du frigo, 1/2 h avant. -...

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Salades plaisir

Par Sissit

Hé oui, l'été arrive, la chaleur aussi... le besoin de fraîcheur et de légèreté se fait ressentir ! Les rayons du soleil nous pousse à manger différemment, plus fraîchement, plus finement aussi, un apport de légumes et d'eau... une hydratation obligée...

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