Concombre à la crème

Toujours très agréable comme entrée, le concombre...

ma p'tite recette : concombre à la crème

très simple... super bon...

ingrédients ( 5/6 personnes - 3€) :

- concombre

- crème fraîche

- citron

- échalote, ciboulette, menthe

- sel, poivre

Pelez et coupez en fines tranches votre concombre.

Dans un saladier, mettez les rondelles. Salez. Laissez dégorger pendant 30 min. Rincez et épongez-les.

Dans un bol, préparez votre assaisonnement avec le jus d'1 citron, 2 cuillères à soupe de crème, 1 échalote émincée, quelques brins de ciboulette et quelques feuilles de menthe ciselées. Mélangez le tout. Poivrez.

Versez la préparation sur le concombre et remuez.

Servez frais.

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Option : avec une grosse tranche de pain de campagne grillée

- Pelez et coupez votre concombre

- faites dégorger (d'eau) votre concombre en le salant

- préparation de la sauce

- sauce prête et concombre

- Mélangez la sauce au concombre

Avec du pain grillé....