Tartines de gambas au beurre d'escargot

Facile et délicieux pour un apéro océanien !

ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre d'escargot

Réalisation simple.... 

ingrédients :

- pain (votre choix)

- gambas crues

- sel, poivre

- beurre

- ail, échalote, persil

Préparez le beurre d'escargot : hachez l'ail et l'échalote, rajoutez 50 gr de beurre ramoli, le persil ciselé, salez, poivrez et mélangez le tout dans un bol.

Décortiquez les gambas, salez et poivrez.

Préchauffez le four 210° - th 7/8.

Coupez des tranches de pain d'1 cm, grillez légèrement sur les deux faces.

Faites chauffer le beurre d'escargot dans une poêle jusqu'à qu'il devienne mousseux.

Mettez-y les gambas pendant 3 mn en les retournant une fois.

Sur un plat décoré d'une chiffonnade de salade, recouvrez chaque tartine dorée d'un gamba et de quelques gouttes de beurre parsemées de persil ! 

Servez aussitôt !

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Pour varier les plaisirs, variez le... pain !