Mon péché mignon... la gamba, cette grosse crevette des eaux profondes....
ma p'tite recette : gambas à piquer
Un pur délice...
ingrédients (pour 6 personnes - 4 ) :
- gambas
- beurre, huile d'olive
- ail, persil
- sel, poivre
- pics en bois
Décortiquez entièrement 400 gr de gambas. Salez, poivrez.
Dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive, faites cuire à feux vif quelques minutes sur les deux faces (dès quelques sont roses, elles sont cuites !).
Ajoutez de l'ail haché et du persil ciselé.
Disposez harmonieusement dasn un plat de service accompagnées de sauces.
Servez aussitôt avec des pics en bois.
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- cuisson
- ajoutez ail, persil
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