Hamburgers de Saint Jacques & saumon

Les Saint Jacques & le saumon, un délice de fraîcheur  ! 

ma p'tite recette : hamburgers de Saint Jacques & saumon

Très facile.

ingrédients (3 gourmands - 9 €) :

- noix de Saint Jacques (5.50 € le kg, environ 5 par kg) 

- saumon cru (pavé de 250 gr, 3 €)

- crevettes roses

- wasabi

- piques en bois

Coupez finement 5 noix de Saint Jacques en rondelles (4 par noix), découpez aussi 250 gr saumon cru en rondelles (fine épaisseur).

Disposez dans une p'tite assiette ronde, 3 rondelles de St Jacques et 2 de saumon superposées, comme un hamburger. Décortiquez 6 crevettes en laissant juste la queue. Enfoncez un pique en bois dans la crevette puis dans le hamburger. Posez délicatement une pointe de wasabi dessus.

Servez frais.

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- attention, le wasabi... c'est piquant !

- Régalez vous !