Carpaccio de mandarines

Par Sissit

Mandarines, juteuses, fraîches... impeccable pour une bonne digestion ! ma p'tite recette : carpaccio de mandarines Tranquille.... très facile. ingrédients (2 gourmands - 2 ) : - mandarines (sans pépins) - fleur d'oranger - glace à la noix de coco - chantilly...

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Hamburgers de Saint Jacques & saumon

Par Sissit

Les Saint Jacques & le saumon, un délice de fraîcheur ! ma p'tite recette : hamburgers de Saint Jacques & saumon Très facile. ingrédients (3 gourmands - 9 ) : - noix de Saint Jacques (5.50 le kg, environ 5 par kg) - saumon cru (pavé de 250 gr, 3 ) - crevettes...

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Poivre : épice-roi !

Par Sissit

Poivres " Le poivre excite l'appétit, chasse les vents, fortifie l'estomac et apaise la colique " Menon dans La science du maître d'hôtel (XVIIIe) Originaire des forêts équatoriales du sud-ouest de l'Inde, dès le IVe siècle avant J.C., il était appelé...

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Coques de kiwi

Par Sissit

Humm... tous les amoureux des fruits gourmands vont se régaler ! mon p'tit dessert : coques de kiwis Et toujours des variantes... du moment que vous aimez les fruits ! ingrédients (2 personnes - 1 ) : - kiwis (0.20 pièce) - banane - sucre vanillé - citron...

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Menus de Noël...

Par Sissit

Le réveillon arrive à grands pas, la joie des fêtes, de recevoir, d'inviter sa tribu, des êtres chers à son coeur, une réunion d'amour et de plaisirs ! (bien sûr, il y a des variantes, à vous de choisir dans les catégories...) Je vous propose le premier...

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Poulet/Dinde : recettes

Par Sissit

Poulet/Dinde Le poulet : (espèce Gallus gallus) est une poule ou un coq pas encore adulte, élevé pour sa chair. Un petit poulet mâle est un coquelet, un poulet femelle est une poulette. Un jeune coq châtré pour que sa chair soit plus tendre est un chapon,...

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Bigorneaux au citron

Par Sissit

Les bigorneaux... délicieux pour l'apéro ! ma p'tite recette : bigorneaux au citron Fastoche ! ingrédients : - bigorneaux - eau - citron jaune - échalote, laurier, thym, clous de girofle - gros sel, poivre - pics Dans un casserole, mettez vos bigorneaux...

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Sot l'y laisse de dinde aux champignons

Par Sissit

Une viande méconnue et pourtant si bonne... ma p'tite recette : sot l'y laisse de dinde aux champignons D'une simplicité... ingrédients (pour 2 personnes - 5 ) : - sot l'y laisse de dinde (8.50 le kg) - vin blanc sec - champignons - huile d'olive - beurre...

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Blé à l'italienne

Par Sissit

Les végétariens vont apprécier... le blé, source naturelle de fibres et de protéïnes, riche en PP et phosphore... ma p'tite recette : blé à l'italienne D'une simplicité... ingrédients (pour 2 personnes - 3 ) : - ufs - lait - blé - tomates cerise - beurre...

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Roulés de saumon fumé

Par Sissit

Cette recette... douceur des papilles ! ma p'tite recette : roulés de saumon fumé Tranquille.... ingrédients : - saumon fumé en tranches - saumon - tartare ou boursin (ail & fines herbes) - crème fraîche - ciboulette, poivre Sur du film étirable, étalez...

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