Neige au citron

12.10.2006

Rafraîchissement !

Ma p'tite préparation : Neige au citron

ingrédients :

- citrons

- blancs d'oeuf

- miel liquide

- glace

- muscade

- sel

Pressez 5 citrons, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et la glace pilée.

Montez légèrement 2 blancs d'oeufs avec une pincée de sel, incorporez à votre préparation et fouettez jusqu'à ce que la mousse soit légère.

Versez dans des p'tits verres.

Servez aussitôt.

TCHIN...CHEZ VOUS !

Possibilité de préparer au mixer.

Déco : givrez votre verre (voir astuces) et coupez une rondelle de citron, puis entaillez la moitié du diamètre pour la positionner sur le verre à la verticale.

Précision de DOM...: il rajoute de la Tequila et de la vodka...