Gambas au curry

Gambas, ces grosses crevettes.... plat exquis... !

ma p'tite recette : gambas au curry

ingrédients (3 gourmands - 6 €) : 

- gambas

- lait de coco

- huile d'olive

- curry en poudre

- oignon, échalote

- coriandre 

Décortiquez 400 gr de gambas en laissant la nageoire caudale (la queue).

Dans une casserole, mettez 2 cuillères d'huile avec 1 oignon et échalote coupés. Faites dorer. Ajoutez 200 ml de lait de coco et les gambas, faites-les cuire à feux doux, pendant 4-5 mn.

Parsemez d'1 cuillère à café de curry. Mélangez.

Disposez agréablement sur une asiette individuelle les gambas, un peu de sauce et du riz asiatique. Une feuille de coriandre sur le riz.

Servez aussitôt.

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- gambas crues, lait de coco

- huile d'olive, oignon, échalote

- plus le lait de coco

- gambas décortiqués

- ajoutez les gambas

- cuisson

- ajoutez du curry en poudre

Régalez vous avec du riz parfumé