Galette de chips

12.10.2006

Croustillante, un accompagnement sympa et original... !

ma p'tite recette : galette de chips

Simple... !

ingrédients :

- pommes de terre

- graisse de canard (ou d'oie)

Épluchez et coupez en fines lamelles vos pommes de terre (à l'aide d'une râpe).

Dans une poêle à feux doux, mettez 1 cuillère à soupe de graisse de canard. Disposez vos lamelles de pommes de terre en commençant par l'extérieur et en les superposant légèrement. Faites cuire jusqu'à la dorure, puis retournez délicatement la galette pour la dorer de l'autre face.

Égouttez la galette sur du sopalin.

Pour accompagner la viande, le poisson,...

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- préparez vos fines lamelles de pommes de terre

- disposez vos lamelles en partant de l'extérieur...

une b'lle galette de chips