Eglade de moules

30.05.2006

Délire de faire ça entre ami(e)s sur la plage... à l'ïle d'Oléron ? ! !

ma p'tite recette : églade de moules

Très simple !

ingrédients :

- moules

- aiguilles de pin

1ère solution :

Positionnez sur un carré de bois, en forme d'escargots, les moules.

2ème solution :

Sur les braises du barbecue, mettez des aiguilles de pin, puis vos moules.

Puis pour les 2 solutions :

Recouvrez d'aiguilles de pin et mettez-y lefeu.

Dès l'ouverture des moules, enlevez les cendres.

Servez aussitôt...avec un bon p'tit vin blanc sec et du pain tartiné de beurre salé !

Vous apprécierez le p'tit gôut fumé qui s'en dégage !

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Peut se faire en plat avec une grosse fournée de... frites ou chips maison (voir article)... ben... pour une fois !

Vous pouvez parsemer d'amandes éfilées votre plat !