Saumon en papillotte (toats aux cèpes)

27.08.2006

Le saumon... des saveurs... !

ma p'tite recette : saumon en papillotte (toats aux cèpes)

Tranquille.... et facile

ingrédients (pour 1 personne - 4 ) :

- pavé de saumon frais (environ 2,00/2,50 )

- crevettes

- citron

- huile d'olive

- laurier, persil, sel, poivre

- aluminium

Préchauffez votre four à 210° - th 8.

Dans une feuille d'aluminium alimentaire, déposez votre pavé de saumon. Salez, poivrez.

Sur le dessus, mettez une feuille de laurier, le persil ciselé, des rondelles de citron, une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive.

Fermez votre alu et enfournez pendant 20 mn.

Servez chaud avec une purée maison ou une fondue de poireaux.

Bon app'

Variante : avec toasts aux cèpes - Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'olive, faites dorer des p'tites tranches de pain aillées. Faites saisir vos morceaux de cèpes, ajoutez l'ail coupé en p'tits dés. Tartinez vos toasts de cèpes, rajoutez un peu de persil ciselé.

- papillotte de saumon cru..

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- cuit avec une purée de pommes de terre, des toasts aux cèpes et trois p'tits piments verts !