Riz toulousain

18.11.2006

Un plat gourmand pour un prix très... maigre !

ma p'tite recette : riz toulousain

Fastoche...

ingrédients (pour 2 personnes - 1.50 ) :

- saucisse de Toulouse (8 saucisses = 3,00 )

- champignons

- tomates

- huile d'olive

- riz

- ail, oignon, thym, laurier

- sel, poivre

Dans un wok (ou casserole) avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faites rissoler légèrement 1 gousse d'ail et 1 oignon coupés en dés. Ajoutez 1 saucisse de Toulouse, 2 tomates mondées et hachées, 20 champignons entiers en conserve, 4 cuillères à soupe d'eau, un brin de thym et 1 feuille de laurier. Salez très légèrement, poivrez.

Laissez cuire à couvert et à feux doux, pendant 10 à 12 mn en surveillant (il ne faut pas que la sauce s'assèche, sinon ajoutez un peu d'eau). Coupez en rondelles votre saucisse.

Incorporez le riz cuit, mélangez et laissez-le absorber la sauce.

Servez chaud.

BON APP'

- faites cuire à couvert

- ajoutez le riz qui doit absorber la sauce

Un p'tit plat qui remplit le ventre à moindre coût !