Poireaux vinaigrette

Une entrée sympa et on y pense rarement !

ma p'tite recette : poireaux vinaigrette

Si facile... quasiment rien à faire...

ingrédients (pour 4 personnes - 3 €) : 

- poireaux

- thym, laurier

- eau

- sel

Lavez à grand eau 1 botte de poireaux.  Ôtez la racine des poireaux et coupez au niveau du blanc. Attahcez avec un gros fil les blancs de votre botte.

Dans une cocotte-minute remplie d'eau bouillante salée, mettez 1 botte de poireaux. Fermez la cocotte.

Laissez cuire à partir du moment où la soupape chuchote, pendant 8 mn.

Egouttez bien les poireaux.

Attention, ne jamais ouvrir le couvercle sous pression. Enlevez la soupape, laissez la vapeur sortir et ce n'est qu'après que vous pouvez ouvrir le couvercle.

Servez tiède ou froid avec une vinaigrette traditionnelle ou balsamique.

BON APP'

avec une vinaigrette balsamique