Fraises poêlées au pain perdu

Les fraises, les mûres, des délices du soleil !

ma p'tite recette : fraises poêlées au pain perdu

Simple, sans aucune inquiètude...  !

ingrédients (pour 2 personnes - 3 €) : 

- fraises, mûres

- pain de mie

- lait

- oeuf

- beurre

- citron vert

- sucre vanillé

- menthe

Lavez délicatement une dizaine de mûres, puis 6 belles fraises, équeutez-les et coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.

Dans une assiette, versez du lait, dans une autre, l'œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de sucre vanillé. Trempez légèrement une tranche de pain de mie de chaque côté dans la première assiette de lait, puis dans l'autre assiette.

Dans une poêle beurrée, faites dorer les tranches de chaque côté. Réservez.

Dans une poêle beurrée, faites revenir les fraises, puis ajoutez le jus d'1/2 citron vert et 2 cuillères de sucre vanillé (ou miel), pendant 1 mn, puis mettez les mûres pendant quelques secondes.

Disposez sur un assiette individuelle une tranche de pain perdu coupée en diagonale avec quelques mûres, au centre des fraises et du jus de cuisson et 2 petits brins de menthe.

Servez aussitôt.

BON APP'

Variante : à la place du pain de mie, de la brioche.

Option : pour les plus gourmands, deux noisettes de chantilly surplombées par une mûre.

- mûres, fraises, citron vert, menthe

- trempage léger dans le lait, puis le mélange à l'oeuf

- dorez la tranche de pain de mie des 2 côtés

- poêlez les fraises

- ajoutez jus de citron et sucre vanillé

- ajoutez les mûres

Dégustez !

Pour les plus gourmands, avec un peu de chantilly