Boules de bananes & coco

30.07.2006

Les bananes, un fruit indispensable !

ma p'tite recette : boules de bananes & coco

Simple, trannnnquilleeeeee... !

ingrédients (pour 4 personnes - 3 ) :

- bananes

- oeuf

- rhum

- farine, Maïzena, levure chimique

- cassonade, sure vanillé

- noix de coco râpée

Battez 1 ?uf avec 2 bananes écrasées et 1 cuillère à café de rhum. Incorporez 100 gr de sucre cassonade, 50 gr de sucre vanillé, 200 gr de farine, 50 gr de Maïzena et 1 cuillère à café de levure. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène et ferme.

Faites de p'tits ronds avec la pâte à l'aide d'une cuillère et roulez-les dans la noix de coco.

Faites frire à 180° (comme pour les frites), pendant 4 mn.

Egouttez-les, puis enrobez-les avec la noix de coco.

Dégustez !

BON APP'

Variantes : mangue, abricots,?

Options : enrobage, sucre, cassonade, sucre glace,?

- vos ingrédients

- bananes écrasées, oeuf battu, mélangez les 2

- faites des boules pour les rouler dans la noix de coco

- friture des boules

- roulage/enrobage avant et après friture...