Aspic de framboises au citron vert

Les framboises, un fruit plein d'énergie avec son p'tit goût acidulé... 

ma p'tite gourmandises d'été : aspic de framboises au citron vert 

Simple... !

ingrédients (3 gourmands - 2 €) : 

- framboises

- citron vert

- gélatine

- sirop de fruits rouges

- eau

Dans 3 p'tits verres (ou verrines), remplissez-les de framboises (150 gr par verre). Mettez au congélateur pour les surgeler.

Dans un bol d'eau froide, faites tremper 2 feuilles de gélatine. Dans une casserole, faites bouillir 5 cl de sirop avec 10 cl d'eau. Ajoutez quelques zests de citron.

Hors feu, incorporez la gélatine ramollie et essorée, remuez , puis incorporez le jus d'1 citron. Laissez refroidir.

Sortez vos verres du congélateur et remplissez-les de sirop froid. Réservez au frais minimum 1 h afin que la gélatine prenne. Démoulez et décorez de zests de citron.

Servez aussitôt.

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- framboises, citron vert... sirop de fruits rouges avec l'eau et les zests de citron...

- framboises surgelées dans verre, remplissez avec le sirop...

- après avoir réservé au frais, démoulez....  ajoutez des zests de citron... et pour les plus gourmands, un peu de crème fleurette !