Bigorneaux à la badiane

29.07.2006

Les bigorneaux... sympa pour l'apéro !

ma p'tite recette : bigorneaux à la badiane

Très simple !

ingrédients :

- bigorneaux

- badiane

- eau

- laurier, thym, oignon, clous de girofle

- gros sel, poivre

- pics

Dans un casserole, mettez vos bigorneaux après les avoir lavés. Recouvrez-les d'eau tiède.

Ajoutez 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, une bonne pincée de gros sel, un peu de thym et trois étoiles de badiane. Poivrez.

Faites bouillir pendant 6 minutes (en fonction de la grosseur).

Egouttez et ....

Servez chaud ou froid avec l'apéro et surtout des pics... !

BLOGFÊT'

Idéal avec des coques et des p'tites moules... sur tartine beurrée salée de pain de seigle.

Badiane ou anis étoilé