Betterave pommée

La betterave... attention rougeur !

ma p'tite recette : betterave pommée

Si simple...  !

ingrédients (pour 4 personnes - 2 €) : 

- betterave

- pomme (granny smith ou golden)

- oignon rouge

- moutarde 

- huile d'olive

- vinaigre

- sel, poivre

Pelez la betterave (attention, ça tache !). Coupez-la en dés.

Dans un plat, préparez votre vinaigrette avec 1 cuillère à café de moutarde, puis 2 cuillères à soupe d'huile, remuez afin d'obtenir une onctuosité. Ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre, mélangez, puis rajoutez votre oignon rouge coupé en fines lamelles.

Mettez vos dés de betterave, mélangez le tout, afin que la betterave absorbe une partie de la vinaigrette. Réservez au frigo.

Au moment de servir, pelez et coupez votre pomme en dés, disposez-les dans le plat.

Servez aussitôt.

BON APP'

P'tit truc pour toucher la betterave, utilisez un sac plastique en gant !

- mélangez le tout

- diposez les dés de pomme...