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Crème de riz au safran
Un dessert provenant d'Inde.... !
mon p'tit dessert : crème de riz au safran
une facilité déconcertante... juste un p'tit long la cuisson !
ingrédients :
- riz basmati
- sucre
- lait
- cardamone
- safran en filaments
Faites cuire à feu doux, dans une casserole, 60 cl ce lait avec 70 gr de riz pendant 1 h 30.
Incorporez 130 gr de sucre, 5 graines de cardamome et 1 pincée de safran rouge.
Mixez le tout pour obtenir une purée.
Mettez dans des ramequins individuels.
Laissez refroidir.
Servez frais !
BON APP'
Eventuellement en déco des amandes effilées.
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